Arkiv: maj 2020

allah-vatten

Byråkratin slår till mot Allah

Skånska Dagbladet beskriver 15 maj hur Malmö miljöförvaltning slagit ned på bl a produkten Zamzam-vatten som uppges komma från Mekka i Saudi-Arabien. Butiken hade beskrivit vattnet med: ”Om det är för…

kristider

Hur agerar du i kristider?

Denna kolumn skulle ursprungligen handla om konsumtion. Om hur vi överkonsumerar och borde bli bättre på att tänka hållbart. Om hur vi borde inse att vi röstar med våra pengar, och öppna upp för tanke…

svart-svan

Den svartaste av svanar

Inom framtidsforskningen brukar begreppet ”svarta svanar” användas för att beskriva händelser som är extremt osannolika och i det närmaste omöjliga att förutse, men som om de likväl inträffar har både…

nu-vantar

Nu väntar den globala marknaden

Maija Itkonen, Gold & Greens grundare, tvivlar inte på att företagets baljhavreprodukt blir en internationell storsäljare. ”För det talar många argument, som näringsinnehållet och naturligheten”, …

generation-corona

Generation Corona

Vi ser på dagens grasserande pandemi genom ett par kinesiska pirat-Ray Bans, ordentligt mattfrätta av ett evinnerligt tvagande med handsprit. Vi försöker se framåt men konstaterar, att genom de brillo…

Bioreaktorn vid Solar Foods pilotanläggning i Esbo. Foto: Solar Foods

Här görs mat av luft

Med sitt nya protein ser Solar Foods en möjlighet att koppla loss matproduktion från jordbruket. Proteinet, som görs av luft, el och en mikrob, kan tillverkas lika bra i öknen som i arktiska områden. …